潍坊芥末,作为山东潍坊地区的一道特色美食，以其独特的口感和香气深受食客喜爱，潍坊芥末怎么蒸好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘密🔑！
选择新鲜的潍坊芥末是关键,新鲜的芥末颜色鲜绿，颗粒饱满，闻起来有浓郁的香气，挑选时，可以轻轻按压芥末，如果感觉颗粒松散，说明芥末已经不新鲜了。
准备蒸芥末的材料,除了新鲜的潍坊芥末，还需要以下食材：
- 大蒜：几瓣
- 青红椒：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤如下：
- 将新鲜的潍坊芥末洗净,沥干水分，切成小段。
- 大蒜去皮,切成蒜末；青红椒去籽，切成细丝；香菜洗净，切成小段。
- 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开。
- 将切好的芥末段放入蒸盘中,撒上适量的盐，然后放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。
- 蒸好的芥末取出,放入碗中，加入蒜末、青红椒丝和香菜段。
- 热锅凉油,将油烧至七成热，然后倒入碗中，迅速搅拌均匀。
- 根据个人口味,可以适量加入一些醋或酱油调味。
这样,一道美味的潍坊芥末就蒸好了！🍲 蒸好的芥末鲜嫩可口，香气扑鼻，既保留了芥末的原汁原味，又增添了蒜香和香菜的清新，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
