炎炎夏日,来一份清甜可口的西瓜蒸鸡蛋，简直是味蕾的极致享受😋，下面就为大家分享这道美食的正宗做法。
所需食材：西瓜1个、鸡蛋2 - 3个、适量盐
步骤：
- 挑选一个大小适中、瓜瓤清甜的西瓜🍉，将西瓜洗净，从顶部三分之一处切开，用勺子小心地挖出瓜瓤，注意不要挖破瓜皮，形成一个天然的“瓜碗”。
- 把挖出的西瓜瓤切成小块,用滤网过滤出西瓜汁备用。
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐，用打蛋器充分搅拌均匀，接着慢慢倒入西瓜汁，边倒边搅拌，让蛋液和西瓜汁充分融合。
- 将混合好的蛋液过筛2 - 3次，这样可以去除表面的浮沫，使蒸出的鸡蛋更加细腻滑嫩🥚。
- 把过滤后的蛋液倒入西瓜皮“碗”中，盖上西瓜盖。
- 锅中加水,大火烧开后放入西瓜“碗”，转小火蒸10 - 15分钟左右，直到蛋液凝固。
- 蒸好后,关火焖几分钟，让鸡蛋更加熟透。
这样,一份清甜美味的西瓜蒸鸡蛋就大功告成啦🎉！鸡蛋吸收了西瓜的清甜，口感滑嫩，带着淡淡的西瓜清香，吃一口仿佛整个夏天都在口中绽放，快来试试吧😘！