豆腐粉丝蒸白菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程快捷，下面就来为大家详细介绍一下豆腐粉丝蒸白菜的做法吧！🍲
【食材准备】
- 白菜：适量
- 豆腐：1块
- 粉丝：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
白菜处理：将白菜洗净，切成均匀的片状，放入开水中焯水，捞出后沥干水分，备用。🥬
豆腐切块：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出后沥干水分，备用。🍻
粉丝泡发：将粉丝放入温水中泡发至软，捞出后沥干水分，备用。🍜
葱姜蒜切碎：将葱、姜、蒜分别切成碎末，备用。🌿
腌制豆腐：将焯好水的豆腐块放入碗中，加入适量的盐、酱油、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。🍽️
摆盘：在蒸盘底部铺上一层白菜片，然后将腌制好的豆腐块放在白菜上，再铺上一层泡发好的粉丝。🍲
调味：在豆腐和粉丝上撒上适量的盐、鸡精和葱姜蒜末。
蒸制：将摆好的蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到豆腐和粉丝熟透。🥘
出锅：蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花，淋上香油即可。🌿
【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,让豆腐更加鲜美。
- 粉丝不宜蒸制时间过长,以免变烂。
- 调味可以根据个人口味适量增减。
这样一道美味的豆腐粉丝蒸白菜就完成了，简单易学，快快动手试试吧！🎉
