拌面蒸鸡肉家常做法🍳
鸡肉是一种非常受欢迎的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富，我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——拌面蒸鸡肉🍗，这道菜色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 面条 100克
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切成丝；生姜、蒜瓣分别切成末。
- 面条煮熟，捞出过冷水，沥干水分,备用。
- 热锅凉油，放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 将炒好的鸡肉片放入锅中，加入酱油、盐、香油调味,翻炒均匀。
- 将炒好的鸡肉和青红椒丝铺在面条上,撒上葱花。
- 上锅蒸5分钟,即可出锅。
【小贴士】
- 鸡肉切片时，可以适当切薄一些,这样更容易入味。
- 腌制鸡肉时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 面条煮熟后，过一下冷水,可以防止面条粘连。
这道拌面蒸鸡肉简单易学，口感鲜美，营养丰富，快快动手尝试一下吧！🎉相信你一定会喜欢的！
