挂面咋样做蒸卤面好吃🍜
蒸卤面,一道既简单又美味的家常面食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就让我来为大家揭秘挂面蒸卤面的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍳【准备材料】
- 挂面适量
- 猪肉（或鸡肉、牛肉）200克
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、八角、桂皮适量
- 青菜（如菠菜、油菜等）适量
🍳【制作步骤】
准备卤料：将猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用，锅中加入适量水，放入猪肉块，加入料酒、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮至肉熟烂。
调味：将煮好的猪肉捞出，沥干水分，锅中留少许油，加入葱姜蒜末爆香，再加入酱油、老抽、盐、糖、五香粉、八角、桂皮等调料，翻炒均匀。
蒸面：将挂面放入蒸锅中，蒸约5-7分钟，至面熟软，取出挂面，放入碗中，加入适量卤料，拌匀。
炒青菜：锅中加入适量油，放入青菜翻炒至断生，加入盐调味，出锅备用。
组合：将炒好的青菜放在蒸好的挂面上，再淋上一些卤汁，即可享用美味的蒸卤面啦！
🍳【小贴士】
- 蒸面时,可以在面上撒上一些葱花或香菜，增加风味。
- 卤料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 蒸面时,火不宜太大，以免烧焦。
通过以上步骤,一道美味的蒸卤面就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释口🤤！
