青椒蒸鲈鱼——正宗做法大全🍲
青椒蒸鲈鱼,一道色香味俱佳的传统粤菜，以其鲜美的口感和简单的做法，深受广大食客喜爱，就让我为大家揭晓这道菜的正宗做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！🌟
🍽️【食材准备】
- 鲈鱼一条（约500克）
- 青椒2-3个
- 姜几片
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 食用油适量
🍲【制作步骤】
- 处理鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。
- 腌制：在鱼身内外撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。
- 青椒处理：青椒洗净，去籽，切成丝。
- 姜葱处理：姜切片，葱切段。
- 蒸鱼：将腌制好的鲈鱼放在盘中，铺上姜片和葱段，撒上青椒丝。
- 蒸制：锅中加水烧开，将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
- 出锅：蒸好后，将鱼盘取出，撒上葱花，淋上适量的酱油和食用油。
- 享用：热腾腾的青椒蒸鲈鱼就可以上桌了，趁热享用，口感最佳！
🌿【小贴士】
- 蒸鱼时,火候不宜太大，以免鱼肉过熟变老。
- 青椒的加入不仅增添了菜肴的色泽,还能去除鱼的腥味，提升口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
青椒蒸鲈鱼,简单易学，美味可口，是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的正宗青椒蒸鲈鱼！🎉🍳
