隔水蒸排骨用什么蒸好吃

🍖隔水蒸排骨,这样做超好吃！

隔水蒸排骨，是一种简单又健康的烹饪方法，不仅保留了排骨的原汁原味，还能让肉质更加鲜嫩,下面就来分享一些让隔水蒸排骨变得超好吃的秘诀吧！

🌟【选材】选择新鲜的排骨是关键，排骨要肥瘦相间，肉质鲜嫩，可以选择猪肋排或者猪脊骨,根据个人口味来选择。

🌟【预处理】

1. 排骨清洗干净后，用料酒、姜片和葱段腌制10分钟,这样可以去腥增香。
2. 腌制好的排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质,捞出后用清水冲洗干净。

🌟【调味】

1. 蒸排骨的调料可以根据个人口味来调整，但以下几种是必不可少的：
   • 生抽：增加排骨的鲜味。
   • 老抽：上色,让排骨看起来更加诱人。
   • 蚝油：提鲜,让排骨更加鲜美。
   • 白胡椒粉：去腥增香。
   • 盐：调味。
2. 将以上调料混合均匀,调成蒸排骨的调味汁。

🌟【隔水蒸】

1. 准备一个蒸锅,将腌制好的排骨摆放在蒸盘上。
2. 将蒸盘放入蒸锅中，加入足够的水,确保水能覆盖排骨。
3. 开大火将水烧开，然后转中小火蒸制20-25分钟,具体时间根据排骨的大小和厚度来调整。

🌟【出锅】

1. 蒸好的排骨取出,撒上葱花和香菜增加风味。
2. 可以用热油浇在葱花和香菜上,激发出香味。

🌟【小贴士】

• 隔水蒸可以保持排骨的原汁原味，所以不要蒸得太久,以免肉质变老。
• 调味汁可以根据个人口味调整，但一定要提前调好,让排骨充分吸收调料的味道。

这样一道美味的隔水蒸排骨就完成了！快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌟