胡椒蒸大水鱼的做法 🍳🐟
大水鱼,又称石斑鱼，肉质鲜美，营养丰富，是广东菜中的珍品，胡椒蒸大水鱼，是一道色香味俱佳的传统粤菜，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。
🌿【准备材料】
- 大水鱼1条（约500克）
- 胡椒粉适量
- 生姜几片
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
🌿【制作步骤】1️⃣清洗水鱼：将大水鱼宰杀后，去内脏、去头尾，清洗干净，用刀将鱼肉切成块状，备用。
2️⃣腌制鱼肉：将切好的鱼肉放入碗中，加入适量的盐、酱油，拌匀后腌制10分钟。
3️⃣准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，放入生姜片和葱段，大火烧开。
4️⃣蒸鱼肉：将腌制好的鱼肉放入蒸盘中，撒上适量的胡椒粉，然后放入蒸锅中，大火蒸制8-10分钟。
5️⃣出锅：蒸好后，将鱼肉取出，撒上剩余的胡椒粉，淋上少许食用油，即可上桌。
🌿【小贴士】
- 蒸制时间根据鱼肉的厚度和大小调整,确保鱼肉熟透而不老。
- 胡椒粉的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
- 蒸鱼时,可以在锅中加入一些葱段和姜片，增加鱼的鲜味。
胡椒蒸大水鱼,鱼肉鲜嫩，胡椒香气浓郁，是一道非常经典的粤菜，学会这道菜的做法，不仅能够满足家人的味蕾，还能在朋友聚会时展示你的厨艺哦！🎉🍽️
