正宗茅舍蒸鸡的做法大全🍗🍳
茅舍蒸鸡，一道源自我国江南地区的传统美食，以其鲜美的口感和独特的烹饪方法，深受食客们的喜爱，就为大家揭秘正宗茅舍蒸鸡的做法大全,让你在家也能享受到这道美味的佳肴！
🍗【材料准备】
- 鸡：1只（约1.5公斤）
- 葱：2根
- 姜：3片
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香菜：适量
- 蒸笼：1个
🍳【制作步骤】
- 鸡清洗干净，去掉内脏和头脚，用料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制30分钟。
- 葱切段，姜切片,香菜洗净备用。
- 将腌制好的鸡放在蒸笼中,撒上葱段和姜片。
- 将蒸笼放入已经烧开的锅中,大火蒸制20分钟。
- 20分钟后，打开锅盖，撒上香菜,继续蒸制5分钟。
- 蒸好的鸡取出，稍微放凉后切片,即可上桌享用。
🍳【小贴士】
- 腌制鸡肉时，可以加入少许糖,使鸡肉更加鲜嫩。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免鸡肉变老。
- 蒸好的鸡肉切片时，要横着鸡肉的纹理切,这样口感更佳。
正宗茅舍蒸鸡，色香味俱佳，让人回味无穷，学会这道做法，你也能成为烹饪高手，为家人和朋友带来美味的享受！🍽️👩🍳👨🍳
