🍞【家庭自制】蒸拉丝面包，简单又美味🥯
在这个快节奏的时代,很多人为了追求便捷，选择购买现成的面包，自己动手制作的面包，无论是从健康角度还是口感上，都更胜一筹，就教大家如何在家蒸出美味的拉丝面包！🎉
🌟【材料准备】
- 高筋面粉 300g
- 温水 180ml
- 干酵母 4g
- 糖 30g
- 盐 3g
- 黄油 20g
🌟【制作步骤】1️⃣ 将干酵母放入温水中，静置5分钟，使其充分溶解。2️⃣ 将面粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。3️⃣ 将溶解好的酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。4️⃣ 加入黄油，继续搅拌至面团表面光滑。5️⃣ 将面团放在案板上，揉至面团表面光滑，有弹性，大约需要10分钟。6️⃣ 将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀到原来的2倍大，大约需要1小时。7️⃣ 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成均匀的小面团。8️⃣ 将小面团搓圆，放在蒸笼中，二次发酵20分钟。9️⃣ 开大火，将蒸笼放入蒸锅中，蒸约15分钟。🔟 蒸好后，关火，焖3分钟再开盖，防止面包塌陷。
🌟【小贴士】
- 发酵过程中,温度保持在28℃左右，湿度在75%左右，有利于面团发酵。
- 面团揉至表面光滑,有弹性，这样蒸出的面包口感更好。
- 蒸面包时,水开后放入蒸笼，蒸15分钟，关火焖3分钟，防止面包塌陷。
🎉 美味的蒸拉丝面包就完成啦！🍞 切开面包，可以看到拉丝的效果，口感松软，香甜可口，和家人一起分享这份美味，幸福感满满！🥰
快来试试吧,自己动手制作的面包，真的超级好吃哦！🌈🌟
