🍽️ 潮汕蒸带鱼家常做法，鲜美可口，简单易学！
带鱼,作为一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，深受大家喜爱，而潮汕地区的蒸带鱼更是独具特色，鲜美可口，让人回味无穷，就让我为大家分享一道潮汕蒸带鱼的家常做法，简单易学，快来试试吧！🎉
🍲 【食材准备】
- 带鱼一条（约500克）
- 生姜一小块
- 蒜瓣几瓣
- 青红椒各一个
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
🍲 【制作步骤】
- 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 生姜切片,蒜瓣拍碎，青红椒切丝，葱切段备用。
- 在带鱼身上划几刀,以便入味，然后在带鱼两面均匀撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。
- 锅中加水烧开,放入腌制好的带鱼，中火蒸约8分钟。
- 蒸鱼的同时,热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香，再加入青红椒丝和葱段翻炒。
- 待带鱼蒸好后,将炒好的青红椒葱段铺在带鱼上，淋上适量的酱油。
- 再次将带鱼放入蒸锅中,中火蒸2分钟，使带鱼更加入味。
- 将蒸好的带鱼盛出,撒上葱花，淋上热油即可。
🍲 【小贴士】
- 腌制带鱼时,加入适量的料酒可以去除腥味，使带鱼更加鲜美。
- 蒸鱼时,火候要掌握好，以免蒸糊。
- 青红椒葱段可以根据个人口味适量增减。
🎉 一道美味的潮汕蒸带鱼就完成了！鲜美的带鱼搭配上青红椒葱段，口感丰富，营养丰富，快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常菜！🍽️🍤🥘
