🍆紫茄子咋蒸好吃窍门，让你的味蕾绽放！
紫茄子是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质，而且口感软糯，非常适合用来蒸着吃，如何才能让蒸紫茄子更加美味呢？下面，就让我来为大家分享一些蒸紫茄子的窍门吧！👇
选择新鲜紫茄子：新鲜紫茄子颜色鲜亮，手感光滑，表皮无损伤，挑选时，要避免选择表皮有裂痕、发黑或发软的茄子。
清洗茄子：将紫茄子放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的泥土和农药残留，洗净后，用厨房纸巾或干净的布擦干水分。
切块：将紫茄子切成滚刀块，厚度约为1厘米，这样蒸出来的茄子更加入味，口感更佳。
调味：在蒸紫茄子之前，可以加入适量的蒜末、生抽、醋、盐等调料，搅拌均匀，这样可以让茄子在蒸制过程中充分吸收调料的味道。
蒸制时间：将紫茄子放入蒸锅中，大火蒸制约10-15分钟，具体时间根据茄子的大小和厚度进行调整。
出锅前淋上热油：蒸好的紫茄子出锅后，趁热淋上适量的热油，这样可以让茄子更加鲜嫩，口感更加滑爽。
装盘：将蒸好的紫茄子装盘，撒上葱花、香菜等点缀，增加美观和口感。
保温：如果一次性蒸制较多，可以将蒸好的紫茄子放入保温箱或保温袋中，保持温度，避免冷却。
注意事项：蒸紫茄子时，要控制好火候，避免蒸制时间过长，导致茄子过于软烂。
通过以上这些窍门,相信你一定可以蒸出美味可口的紫茄子！快来试试吧！🎉🍆
