鸡蛋糕的做法可蒸可烤吗？🤔
鸡蛋糕，作为一种口感细腻、营养丰富的糕点，深受大家的喜爱，鸡蛋糕的做法可蒸可烤吗？👩🍳🍳
我们来了解一下鸡蛋糕的基本做法，鸡蛋糕的主要原料是鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶等,制作方法大致分为以下几个步骤：
- 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖,用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶：在搅拌均匀的鸡蛋液中加入牛奶,继续搅拌均匀。
- 筛入面粉：将低筋面粉过筛后，慢慢倒入鸡蛋液中，轻轻翻拌均匀,直至没有干粉。
- 倒入模具：将混合好的面糊倒入模具中，轻轻震动模具,使面糊表面平整。
我们来探讨一下鸡蛋糕的蒸制和烤制方法。
蒸制鸡蛋糕：
- 预热蒸锅：将蒸锅中的水加热至沸腾。
- 放入模具：将装有面糊的模具放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟,直至熟透。
- 脱模：待鸡蛋糕完全冷却后,脱模即可。
烤制鸡蛋糕：
- 预热烤箱：将烤箱预热至180℃。
- 放入模具：将装有面糊的模具放入烤箱中层。
- 烤制时间：烤约20-25分钟，直至表面金黄,内部熟透。
由此可见，鸡蛋糕的做法既可以蒸制，也可以烤制，两种做法各有特点，蒸制出的鸡蛋糕口感更加软糯，而烤制出的鸡蛋糕则更加香脆。🍞🥐
您可以根据自己的喜好和实际情况选择蒸制或烤制鸡蛋糕，无论是作为早餐还是下午茶，鸡蛋糕都是不错的选择哦！🥳🥳
