😋想要蒸出好吃的麻酱花卷吗?快来看看这篇秘籍吧!
准备材料:面粉、酵母、温水、芝麻酱、盐、白糖、葱花。
将酵母用温水化开,加入面粉中,再加入适量温水,揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至两倍大。
芝麻酱中加入适量盐、白糖,再加入少许温水,搅拌均匀,使其具有一定的流动性。
发酵好的面团取出,揉匀排气,擀成大薄片。
在擀好的面片上均匀地涂抹上调好的麻酱。
撒上葱花,从一端开始卷起来,切成大小均匀的剂子。
将剂子用筷子从中间压一下,然后将两端向中间对折,再拧一下,一个麻酱花卷就成型啦。
把做好的麻酱花卷放入蒸锅中,醒发15-20分钟。
开火蒸,水开后蒸15-20分钟左右。
蒸好后不要急于开锅,焖3-5分钟再取出。
这样蒸出来的麻酱花卷,麻酱浓郁,葱香四溢,口感柔软,层次丰富,好吃到停不下来!😍快来试试吧!