🍽️ 蒸土豆肉末茄子——家常美味，简单易做！
在这个快节奏的生活中,我们都希望能找到一些简单又美味的家常菜，就为大家分享一道色香味俱全的蒸土豆肉末茄子，保证让你一尝倾心！
🌱 食材准备：
- 土豆 2个
- 茄子 1个
- 猪肉末 100克
- 青红椒 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 豆瓣酱 适量
🌟 制作步骤：
1️⃣ 土豆去皮，切成小块，茄子洗净切条，备用。2️⃣ 生姜、大蒜切末，青红椒切丝。3️⃣ 热锅冷油，放入肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油。4️⃣ 放入姜末、蒜末继续翻炒出香味。5️⃣ 加入适量生抽、老抽调色，翻炒均匀。6️⃣ 加入土豆块，翻炒均匀，让土豆块均匀裹上肉末和调料。7️⃣ 将茄子条放入锅中，继续翻炒均匀。8️⃣ 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。9️⃣ 盖上锅盖，中火蒸10分钟左右，直到茄子熟透。10️⃣ 取出，撒上青红椒丝，热腾腾的蒸土豆肉末茄子就做好了！
🍲 小贴士：
- 土豆块不宜切得太小,以免蒸煮时过于软烂。
- 茄子切条时,可以斜切，这样炒出来的茄子更加入味。
- 肉末可以根据个人口味选择猪肉、牛肉或鸡肉。
这道蒸土豆肉末茄子不仅色香味俱佳,而且制作简单，非常适合忙碌的上班族，快动手试试吧，保证让你的家人和朋友大饱口福！🥰👨🍳👩🍳
