蒜蓉蒸海蛎的家常做法 🍽️
海蛎,又称牡蛎，是一种营养价值极高的海鲜，肉质鲜美，口感细腻，蒜蓉蒸海蛎是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享这道菜的制作方法，让你轻松在家享受海鲜的鲜美。
🌿【食材准备】
- 海蛎 500克
- 大蒜 3瓣
- 香葱 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒸鱼豉油 适量
🌿【制作步骤】
- 海蛎预处理：将海蛎清洗干净，去掉杂质，沥干水分备用。
- 蒜蓉制作：将大蒜剥皮，切成蒜末，备用。
- 香葱切碎：将香葱洗净，切成葱花，备用。
- 腌制海蛎：在海蛎中加入适量的盐和生抽，拌匀腌制10分钟。
- 蒸锅准备：将蒸锅加水烧开，放入海蛎，大火蒸3-5分钟，具体时间根据海蛎的大小调整。
- 蒜蓉炒制：在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末，小火煸炒至蒜末呈金黄色，出香味。
- 调味：在炒好的蒜蓉中加入适量的盐和蒸鱼豉油，炒匀。
- 海蛎出锅：将蒸好的海蛎取出，倒掉多余的水分。
- 蒜蓉浇海蛎：将炒好的蒜蓉均匀地浇在海蛎上。
- 撒上葱花：在蒜蓉上撒上葱花，增加香气。
- 再次蒸制：将海蛎连同蒜蓉和葱花一起放入蒸锅，大火蒸2-3分钟，使蒜蓉的味道充分渗透到海蛎中。
🌿【小贴士】
- 蒸海蛎的时间不宜过长,以免肉质变老。
- 蒜蓉要炒得金黄,这样味道更香。
- 可以根据个人口味调整盐和生抽的用量。
蒜蓉蒸海蛎,简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，让你的餐桌也飘满海鲜的鲜美！🍀🍀🍀
