荔浦芋头蒸肥肠,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴席上的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍠【食材准备】
- 荔浦芋头：2个（约500克）
- 肥肠：500克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍠【制作步骤】
处理肥肠：将肥肠清洗干净，用盐、面粉反复搓洗，去除杂质，然后放入沸水中焯水，去除异味，捞出后切成小段备用。
准备芋头：将荔浦芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出备用。
调味：在蒸好的芋头上撒上姜末、蒜末，再均匀地倒入生抽、老抽，滴上几滴食用油，撒上适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
摆盘：将蒸好的肥肠段摆放在芋头块上，确保每块芋头都覆盖上一层肥肠。
蒸制：将处理好的芋头和肥肠放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直至肥肠熟透。
出锅：蒸好后，撒上葱花，即可出锅享用。
🍲【小贴士】
- 荔浦芋头具有独特的香味,蒸制时无需加太多调料，以免掩盖其本味。
- 肥肠在处理时要彻底清洗干净,以免影响口感和健康。
- 蒸制时间根据肥肠的厚度和火候调整,确保肥肠熟透而不烂。
荔浦芋头蒸肥肠,芋头的软糯与肥肠的鲜美相得益彰，是一道极具特色的菜肴，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🍲🍠
