大米蒸糕米粉的做法 🍚🥣
大米蒸糕，又称米粉糕，是一道极具地方特色的传统小吃，它口感细腻、软糯香甜，深受广大人民群众的喜爱，就让我来为大家分享大米蒸糕米粉的做法，让你在家也能轻松制作出美味的大米蒸糕！🎉
🌟材料准备：
- 大米粉 500克
- 清水 适量
- 红糖 适量
- 青菜 适量
- 猪肉末 适量
- 香菇 适量
- 鸡蛋 1个
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
🌟制作步骤：
将大米粉倒入盆中，加入适量的清水，揉成面团，揉至表面光滑即可，如果面团太干，可以适量添加清水；如果太湿，可以适量添加米粉，揉好的面团盖上湿布,醒发30分钟。
青菜洗净切碎，香菇泡发后切碎，猪肉末中加入少许盐、生抽、料酒、鸡蛋搅拌均匀。
醒发好的面团取出，搓成长条，切成小剂子,按扁成圆饼状。
在圆饼中间放上适量的青菜、香菇和猪肉末，包好封口,捏紧。
锅中加水烧开，将做好的米粉糕放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
蒸好的米粉糕取出，撒上适量的红糖，再撒上葱花,即可食用。
🌟小贴士：
在揉面团的过程中，可以根据个人口味调整水的多少,以保持米粉糕的软糯口感。
蒸米粉糕时，火候不宜太大,以免蒸出的米粉糕过硬。
做好的米粉糕可以冷藏保存,食用时再蒸热即可。
快来试试这道美味的大米蒸糕吧！相信你一定会爱上它的！🥳🍲
