🌿青菜蒸豆腐,营养美味的家常菜🍲
青菜蒸豆腐是一道简单又营养的家常菜，不仅制作方便，而且口感鲜美，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们,下面就来为大家详细介绍一下青菜蒸豆腐的做法。
🌱【食材准备】
- 新鲜豆腐一块
- 青菜（如小白菜、油菜等）适量
- 葱花、蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许（可选）
🌱【制作步骤】1️⃣ 豆腐切块：将豆腐切成约1厘米厚的块状，放入清水中浸泡片刻，去除多余的豆腥味。2️⃣ 青菜洗净：将青菜洗净，切成适口大小的段。3️⃣ 准备调料：将葱花和蒜末切成末，备用。4️⃣ 豆腐焯水：将豆腐放入沸水中焯水约1分钟，去除多余的水分，捞出备用。5️⃣ 青菜焯水：将青菜放入沸水中焯水约30秒，捞出沥干水分。6️⃣ 调味：在豆腐上撒上适量的盐和鸡精或味精，撒上葱花和蒜末。7️⃣ 蒸制：将豆腐和青菜放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟，至豆腐熟透且青菜变软。8️⃣ 出锅：将蒸好的青菜豆腐取出，撒上少许食用油，热锅凉油，将油烧至冒烟后浇在豆腐上,激发出食材的香气。
🌱【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 青菜焯水时间不宜过长,以免营养流失。
- 蒸制时火候不宜过大,以免豆腐表面烧焦。
青菜蒸豆腐不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、钙、铁等矿物质，是一道非常适合全家人的健康美食，快快动手尝试一下吧，让你的餐桌更加美味丰富！🍽️🌿
