😋炎炎夏日，来一盘清爽可口的蒸毛豆，绝对是餐桌上的绝佳选择，今天就来给大家分享一下如何用蒸箱蒸出美味的毛豆~
🎈食材准备：
- 毛豆1斤
- 盐适量
- 花椒一小把
- 干辣椒2个
🧂做法步骤：
- 将毛豆两端的尖角剪去,这样能让毛豆在蒸煮过程中更好地吸收料汁，也方便食用😉。
- 把处理好的毛豆放入盆中,加入适量的盐，用手搅拌均匀，让每颗毛豆都裹上盐🧂。
- 锅中加水,放入一小把花椒和2个干辣椒，大火煮开后转小火煮几分钟，让花椒和辣椒的香味充分释放出来，制成花椒辣椒水🌶️。
- 将煮好放凉的花椒辣椒水倒入装有毛豆的盆中,浸泡15 - 20分钟，让毛豆充分吸收汁水的味道。
- 蒸箱提前预热至100℃。
- 把浸泡好的毛豆沥干水分,放入蒸箱的蒸盘内，尽量铺得均匀一些。
- 放入蒸箱,蒸10 - 15分钟左右🕙，具体时间可以根据毛豆的量和个人喜好来调整，喜欢口感脆一点的就蒸10分钟，喜欢软糯一些的可以蒸15分钟。
- 蒸好后,取出蒸盘，一盘香气四溢的蒸毛豆就大功告成啦😜！
这样蒸出来的毛豆翠绿鲜嫩,咸香可口，带着花椒和辣椒的独特风味，绝对是夏日消暑解馋的必备小菜🤩，大家赶紧试试吧~