🍚谷子蒸着吃,美味又营养！
谷子，又称小米，是一种营养价值极高的谷物，它不仅含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，而且具有很好的保健作用，谷子怎么蒸着吃才好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘密！
🌾【选材】要选择新鲜、颗粒饱满的谷子，新鲜的谷子色泽金黄，颗粒饱满，口感更佳，购买时，可以闻一闻谷子的香味，如果有一股霉味,则不宜购买。
🍚【清洗】将谷子放入清水中，用手轻轻搓洗，去除杂质和灰尘，清洗过程中，可以用手指轻轻按压谷子，使其充分吸水,这样蒸出来的谷子会更加柔软。
🌾【浸泡】将清洗干净的谷子浸泡在清水中，一般浸泡时间为2-3小时，这样可以让谷子充分吸水，缩短蒸煮时间,使谷子更加松软。
🍚【蒸制】
- 准备一个蒸锅,将浸泡好的谷子放入蒸笼中。
- 在蒸锅中加入足够的水,确保水能没过谷子。
- 开大火，待水烧开后，将蒸笼放入蒸锅中,中火蒸煮30分钟左右。
- 蒸至谷子熟透,用筷子轻轻一夹就能轻松夹断即可。
🍲【搭配】蒸好的谷子口感软糯，可以搭配各种食材食用,以下是一些搭配建议：
- 🥦蒸谷子+黄瓜丝：清爽可口,适合夏天食用。
- 🥩蒸谷子+红烧肉：软糯的谷子搭配香浓的肉汁,美味无比。
- 🥬蒸谷子+蔬菜：谷子的营养与蔬菜的鲜美相结合,营养均衡。
🌾【小贴士】
- 蒸谷子时，水量不宜过多，以免水蒸气过重,影响谷子的口感。
- 蒸煮过程中，注意观察谷子的熟度，以免过度蒸煮,导致谷子过于软烂。
谷子蒸着吃，简单易做，美味又营养，赶快动手尝试一下吧！🎉🎉🎉
