🍲 蒸鳗鱼蒸酸梅蒜蓉做法窍门 🍤
鳗鱼,肉质鲜美，营养丰富，是许多人的心头好，而蒸酸梅蒜蓉，更是为这道美食增添了独特的风味，就让我为大家分享蒸鳗鱼蒸酸梅蒜蓉的做法窍门，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🌟
🌿【材料准备】
- 鳗鱼1条（约500克）
- 酸梅适量
- 蒜蓉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 葱花适量
- 植物油适量
🌿【做法步骤】
- 将鳗鱼清洗干净,去掉内脏和黑膜，切成适口的段状。
- 在鳗鱼段上撒上适量的盐,腌制10分钟。
- 酸梅洗净,去核，备用。
- 将腌制好的鳗鱼段放入蒸盘中,摆成自己喜欢的形状。
- 在鳗鱼段上均匀地铺上蒜蓉,撒上适量的盐和生抽。
- 将酸梅摆放在鳗鱼段周围,形成一圈。
- 预热蒸锅,将蒸盘放入锅中，大火蒸制10分钟。
- 蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花，淋上少许植物油，即可享用。
🌿【做法窍门】
- 腌制鳗鱼时,盐的用量不宜过多，以免影响口感。
- 蒸制过程中,火候要掌握好，以免蒸煮时间过长导致鳗鱼肉质变老。
- 酸梅和蒜蓉是这道菜的关键,酸梅去核后，味道更加鲜美；蒜蓉要新鲜，这样才能保证口感和营养。
- 蒸好后,淋上少许植物油，可以让鳗鱼更加鲜嫩。
🍲 这样一道美味的蒸鳗鱼蒸酸梅蒜蓉就完成了！快来试试吧，相信你一定会喜欢的！祝大家做菜愉快，用餐愉快！🎉🍽️
