🐟鳗鱼豆腐蒸做法大全🍲，美味营养一网打尽！
鳗鱼豆腐蒸是一道色香味俱佳的传统美食,既适合家庭聚餐，也适合节日宴请，下面，就让我为大家揭晓鳗鱼豆腐蒸的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 鳗鱼1条（约500克）
- 老豆腐1块（约300克）
- 葱、姜、蒜适量
- 香菜少许
- 酱油、料酒、生抽、蚝油、盐、糖适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 鳗鱼处理：将鳗鱼去内脏、去头尾，清洗干净，用料酒和盐腌制10分钟。2️⃣ 豆腐切块：将老豆腐切成厚片，放入盘中备用。3️⃣ 调制酱汁：将酱油、料酒、生抽、蚝油、盐、糖混合均匀，制成调味汁。4️⃣ 蒸制鳗鱼：将腌制好的鳗鱼放在豆腐上，淋上调味汁，撒上葱段、姜片、蒜片。5️⃣ 蒸制：将鳗鱼豆腐放入蒸锅中，大火蒸10分钟。6️⃣ 出锅：将蒸好的鳗鱼豆腐取出，撒上香菜，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 鳗鱼要选择新鲜的,肉质才会鲜美。
- 豆腐不宜蒸制时间过长,以免口感变硬。
- 调味汁可以根据个人口味适量调整。
🌟【变花样】
- ① 鳗鱼豆腐蒸时，可以在豆腐上铺上一层粉丝，增加口感。
- ② 可以加入香菇、木耳等菌类，丰富营养。
- ③ 鳗鱼豆腐蒸后，可以淋上少许热油，激发食材的香味。
鳗鱼豆腐蒸,简单易学，营养丰富，快快动手尝试吧！🎉🍲
