🍻 酒酿饼的美味蒸法，让你一口接一口！
酒酿饼,作为一道传统的中式点心，其独特的酒香和软糯的口感，总是让人回味无穷，酒酿饼怎么蒸着吃呢？下面就来为大家详细介绍一下👇
准备好以下材料：
- 酒酿饼面团：面粉、酵母、温水、糖、酒等
- 酒酿：适量
- 蔬菜或肉类馅料：根据个人喜好选择
【制作步骤】
和面：将面粉、酵母、糖和温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右。
制作馅料：将蔬菜或肉类馅料切成小块，与酒酿混合均匀，备用。
包馅：将发酵好的面团分割成小块，取一小块面团，包入适量的馅料，封口捏紧。
蒸制：
- 将包好的酒酿饼摆放在蒸笼内,注意之间留出一定的间隔，防止粘连。
- 在蒸锅中加入适量的清水,大火烧开后，将蒸笼放入，中火蒸约15-20分钟，具体时间根据饼的大小和厚度调整。
出锅：蒸好后，关火，稍等片刻，待蒸汽散尽后，取出酒酿饼即可享用。
【小贴士】
- 发酵面团时,温度不宜过高，以免酵母死亡，影响发酵效果。
- 包馅时,馅料不宜过多，以免蒸制时破裂。
- 蒸制过程中,注意保持蒸锅内的水沸腾，以免饼子不熟或蒸不透。
🍻 酒酿饼蒸着吃，口感更加软糯，酒香四溢，无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择，快来试试吧，保证让你一口接一口，停不下来哦！🤤
