🥟 发面蒸菜包子的家常做法,美味又简单！
🍲 发面蒸菜包子，是一种传统而美味的面食，它的做法简单，口感鲜美，是家庭聚餐和节日宴席上的佳品，下面,就让我来为大家详细介绍一下发面蒸菜包子的做法吧！
🌱 准备材料：
- 中筋面粉 500克
- 发酵粉 5克
- 温水 250毫升
- 酵母粉 3克
- 面粉适量（用于撒）
- 菜馅（如白菜、韭菜等）适量
- 肉馅适量
- 盐、生抽、食用油、胡椒粉等调味料适量
🌟 发面步骤：
- 将温水加热至微温，放入发酵粉和酵母粉，搅拌均匀,静置5分钟。
- 将中筋面粉倒入一个大碗中，加入温水和匀,揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖处发酵，直到体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。
🍳 包子制作步骤：
- 将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,分成若干个小剂子。
- 将每个小剂子擀成圆皮,包入适量的菜馅和肉馅。
- 用手将包子捏紧封口,使其呈半圆形。
- 在蒸笼上刷一层食用油，将包好的包子摆放在上面,注意留出一定的间隔。
🍲 蒸制步骤：
- 将蒸锅加水烧开，放入包子,大火蒸约15分钟。
- 待包子熟透，表面呈现出金黄色,即可关火。
🌟 小贴士：
- 发酵过程中，注意保持面团的温度,避免过热或过冷。
- 包子馅料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 蒸包子时，水开后放入包子,可以防止包子塌陷。
🎉 成品展示：蒸好的发面蒸菜包子，皮薄馅多，香气扑鼻，咬一口满口鲜香，让人回味无穷，快来试试这个家常做法，给你的家人带来一份温暖和美味吧！🥰🍲🥟
