苋菜该怎么蒸馒头吃呢

苋菜该怎么蒸馒头吃呢？🌿🍞

苋菜蒸馒头,是一种传统的中式面食，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍苋菜蒸馒头的做法吧！👩‍🍳

🌟食材准备：

1. 苋菜 500克
2. 面粉 500克
3. 温水 适量
4. 盐 适量
5. 酵母 适量
6. 芝麻 适量（可选）

🌟制作步骤：

1. 将苋菜洗净,放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以免颜色变深，焯水后的苋菜捞出，挤干水分，切成碎末备用。🌿

2. 面粉放入盆中,加入适量的温水，边倒水边搅拌，直至形成絮状，将面粉揉成面团，加入酵母，继续揉匀，使面团表面光滑，将面团盖上湿布，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍大。🍞

3. 发酵好的面团取出,搓成长条，切成小剂子，揉成馒头的形状，取一个馒头，放入蒸锅中，依次放入其他馒头，留出一定的间距。🍞

4. 馒头放入蒸锅中,开大火烧开水，水开后转中小火，蒸约15分钟，时间到后，关火，焖3分钟，再打开锅盖取出馒头。🌟

5. 取出蒸好的馒头,放在案板上，撒上适量的盐和切碎的苋菜末，搅拌均匀，如果喜欢，还可以撒上一些芝麻。🌿

6. 将搅拌好的馒头放入蒸锅中,再次开大火烧开水，水开后转中小火，蒸约5分钟，时间到后，关火，焖3分钟，再打开锅盖取出即可。🍞

🌟小贴士：

1. 发酵时间要根据季节和温度调整,冬天发酵时间可适当延长。
2. 焯水后的苋菜要挤干水分,以免影响馒头的口感。
3. 馒头蒸好后,要焖一下，这样口感更佳。

苋菜蒸馒头是一道简单易学的美食,既美味又营养，不妨试着做一下，为家人带来一份温馨的滋味吧！👩‍🍳🍲