南瓜蒸糕如何蒸好吃窍门

南瓜蒸糕如何蒸好吃窍门🍕

南瓜蒸糕，一道既营养又美味的家常甜品，其软糯的口感和香甜的南瓜味深受人们喜爱，要想蒸出一块美味可口的南瓜蒸糕，以下这些窍门可要记牢哦！📝

1️⃣ 选材讲究🍎要选择新鲜、成熟的南瓜，成熟的南瓜表皮颜色较深，瓜肉饱满，口感更佳，南瓜要选择无裂痕、无霉变的新鲜南瓜。

2️⃣ 切块技巧🔪将南瓜去皮去籽后，切成均匀的小块，大约1厘米左右厚度，这样可以让南瓜更容易蒸熟,同时也有利于释放南瓜的香甜味道。

3️⃣ 糖水比例🍵南瓜蒸糕的甜度取决于糖水的比例，南瓜和糖水的比例为2:1，如果喜欢甜一些,可以适当增加糖的比例。

4️⃣ 面粉选择🍞蒸糕的面粉要选择低筋面粉，因为低筋面粉吸水性强，蒸出的糕体更加松软,面粉过细或者过粗都会影响糕体的口感。

5️⃣ 发酵时间🕒将面粉、糖水、南瓜块混合均匀后，盖上保鲜膜，放入温暖处发酵30分钟，发酵过程中，面粉中的酵母菌会分解糖分，产生二氧化碳,使糕体膨胀。

6️⃣ 蒸制火候🔥蒸锅水开后，将南瓜糕放入蒸锅中，中火蒸制20-25分钟，蒸制过程中，注意不要打开锅盖，以免水蒸气进入糕体,影响口感。

7️⃣ 冷却定型🍽️蒸好的南瓜糕取出后，稍微冷却定型，再切成小块，这样既可以保持糕体的形状,又方便食用。

8️⃣ 保鲜方法🥳蒸好的南瓜糕可以放入冰箱冷藏保存，吃的时候取出即可，但要注意，冷藏保存的糕体口感会稍微变硬,食用前可以稍微加热一下。

掌握以上这些窍门，相信你一定能蒸出美味可口的南瓜蒸糕！快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这份甜蜜的味道吧！🎉🍖