🌟过河式蒸石斑🍽️的做法,美味与营养并存!
石斑鱼,作为我国南方沿海地区最受欢迎的海鲜之一,肉质鲜美,营养丰富,就为大家分享一道过河式蒸石斑的做法,让你在家也能享受到美味佳肴!
🔥【食材准备】石斑鱼1条(约500克)、葱、姜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、蒜蓉、香菜适量。
🍲【制作步骤】1️⃣ 将石斑鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞,然后在鱼身上划几刀,便于入味。2️⃣ 将葱、姜切成片,香菜切成小段备用。3️⃣ 在鱼身上撒上适量的盐、料酒、胡椒粉,腌制10分钟。4️⃣ 锅中放入适量的水,大火烧开,放入腌制好的石斑鱼,盖上锅盖,蒸8-10分钟。5️⃣ 另起锅,加入适量的油,放入蒜蓉、姜片、葱段爆香,再加入生抽、糖调味。6️⃣ 将爆香的调料均匀地淋在蒸好的石斑鱼上,撒上香菜段即可。
🌟【小贴士】1️⃣ 蒸鱼时,火候不宜过大,以免鱼皮破裂。2️⃣ 调料可以根据个人口味适量调整。3️⃣ 蒸鱼时,可以将葱段、姜片放在鱼身上,有助于去腥增香。
🍽️过河式蒸石斑,色泽鲜亮,鱼肉细嫩,汤汁浓郁,营养丰富,这道菜不仅适合家庭聚餐,也是宴请宾客的佳肴,快动手试试吧,让美味与营养并存!🍲🌟

