招牌蒸甲鱼做法大全🍽️
甲鱼，又称鳖，是一种营养价值极高的滋补食材，蒸甲鱼不仅保留了甲鱼的原汁原味，还能最大限度地保留其营养成分，下面，就为大家带来招牌蒸甲鱼的做法大全，让你在家也能享受到这道美味的佳肴！🥘
🔥【材料准备】
- 甲鱼1只（约500克）
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 香菜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🔥【制作步骤】
- 甲鱼处理：将甲鱼宰杀后，去掉内脏和甲鱼壳，清洗干净，在甲鱼背上用刀划几道口子,便于入味。
- 焯水：将处理好的甲鱼放入锅中，加入适量的料酒和姜片,焯水去腥。
- 腌制：将焯水后的甲鱼捞出，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
- 蒸制：将腌制好的甲鱼放入蒸锅中，加入姜片、葱段和蒜片,大火蒸制15分钟。
- 出锅：蒸好的甲鱼取出，撒上香菜，淋上热油,激发香菜的香气。
🔥【小贴士】
- 购买甲鱼时，要选择新鲜的，甲鱼眼睛清澈，鳖甲完整,肉质紧实。
- 焯水时,加入料酒和姜片可以去除甲鱼的腥味。
- 蒸制时间根据甲鱼的大小和厚度调整,确保熟透。
- 撒上香菜和淋上热油,可以增加菜肴的香气和口感。
🍽️【招牌蒸甲鱼成品展示】蒸好的甲鱼色泽金黄，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻，每一口都是满满的幸福感，让人回味无穷，快来试试这道招牌蒸甲鱼吧，保证让你爱不释口！🤤
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的招牌蒸甲鱼了，快动手试试吧，让你的家人和朋友一起享受这道滋补佳肴！🎉
