🍄香菇蒸鸡蛋,营养美味两不误！
香菇蒸鸡蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，不仅美味可口，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何制作这道美味的香菇蒸鸡蛋吧！
🍄【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 香菇 5朵
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许（可选）
🍄【制作步骤】
- 香菇提前用水泡发，洗净后去蒂,切成薄片。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子打散成蛋液。
- 将泡发好的香菇片放入蛋液中，轻轻搅拌均匀,使香菇和蛋液充分融合。
- 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后,将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中。
- 转中小火蒸约10分钟,期间可以撒上少许葱花增香。
- 蒸至鸡蛋液凝固，呈嫩滑状时,即可关火。
- 出锅前，在鸡蛋上淋上少许食用油,这样可以使鸡蛋更加滑嫩。
🍄【小贴士】
- 香菇泡发时，可以用温水或冷水，但建议用温水，因为温水泡发的时间更短,香菇更容易吸水变软。
- 鸡蛋打散时，尽量顺着一个方向搅拌,这样可以使蛋液更加均匀。
- 蒸鸡蛋的时间不宜过长，以免鸡蛋变得过于干硬,影响口感。
🍄【营养分析】香菇蒸鸡蛋富含优质蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有很好的滋补作用，香菇中的香菇多糖还具有提高免疫力、抗病毒的功效，而鸡蛋则含有丰富的卵磷脂、维生素等,对大脑发育和视力保护都有好处。
🍄【香菇蒸鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，不仅适合早餐食用，也可以作为便当的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的香菇蒸鸡蛋！🍳🍄🥚
