紫薯蒸螺丝面的做法🍠🍜
🍠紫薯蒸螺丝面，一道既健康又美味的家常面食，不仅色泽诱人，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道紫薯蒸螺丝面的做法吧！👩🍳
准备材料
- 紫薯：2个
- 螺丝面：200克
- 肉末：100克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、老抽、盐、鸡精、香油：适量
制作步骤
- 紫薯处理：将紫薯洗净，去皮，切成小块，备用。🍠
- 青红椒切丁：将青红椒洗净，切成小丁，备用。🥬
- 葱姜蒜切末：将葱姜蒜洗净，切成末，备用。🌶️
- 肉末调味：将肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
- 蒸紫薯：将切好的紫薯块放入蒸锅中，蒸约15分钟至熟透。🍳
- 煮面：将螺丝面放入沸水中煮熟，捞出，过冷水，沥干水分，备用。🍜
- 炒肉末：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再加入腌制好的肉末，炒至变色。
- 加入青红椒：将切好的青红椒丁放入锅中，继续翻炒。
- 调味：加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
- 出锅：将炒好的肉末和青红椒盛出，备用。
- 组装：将蒸好的紫薯块放在盘底，再将煮好的螺丝面放在紫薯上，最后将炒好的肉末和青红椒放在面上。
- 淋上香油：淋上适量的香油，增加香味。
小贴士
- 紫薯可以选择新鲜或冷冻的,但冷冻的紫薯需要提前解冻。
- 螺丝面可以选择粗细适中的,口感更佳。
- 肉末可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量加一些辣椒。
🍠紫薯蒸螺丝面，简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳肴，快动手试试吧！🎉🍽️
