牛奶蒸鸡蛋，口感嫩滑，营养丰富，是一道备受喜爱的家常美食，想要做出好吃的牛奶蒸鸡蛋，掌握一些小窍门至关重要哦🧐。
准备材料要精准，鸡蛋🥚 和牛奶🥛 的比例一般为 1:1.5 左右比较合适，鸡蛋要新鲜，将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器轻轻打散，注意不要过度搅拌产生过多气泡，不然蒸出来的鸡蛋会有蜂窝状,影响口感。
加入适量的牛奶，牛奶最好选择纯牛奶，倒入碗中与蛋液混合，再加入一点点盐🧂 来调味，盐的用量不宜过多，不然会掩盖鸡蛋本身的鲜美，然后用滤网过滤一下蛋液和牛奶的混合液，这样能有效去除表面的浮沫,蒸出的鸡蛋会更加细腻。
蒸制的火候和时间也很关键，蒸锅加水烧开后，将装有蛋液的碗放入锅中，盖上锅盖，用中小火蒸，一般 8 - 10 分钟左右就能蒸熟，具体时间可以根据鸡蛋的量适当调整，蒸好后不要急着打开锅盖，先焖几分钟，让鸡蛋在余热中充分凝固,这样口感会更嫩滑。
还可以根据个人喜好，在蒸好的牛奶蒸鸡蛋上淋上一些生抽、香油或者撒上葱花等，增添风味😃，掌握了这些牛奶蒸鸡蛋好吃的窍门，你就能轻松做出美味可口的牛奶蒸鸡蛋啦，赶紧试试吧💖！