🍽️ 鲳鱼蒸螺蛳：简单美味，夏日餐桌新宠 🌞
夏日炎炎，食欲不振时，一道清爽美味的鲳鱼蒸螺蛳绝对是餐桌上的新宠，鲳鱼肉质鲜嫩，螺蛳清甜，两者搭配，既营养又开胃，下面就来教大家如何烧制这道美味的鲳鱼蒸螺蛳,让你在家也能轻松享受夏日海鲜的鲜美。
🐟 准备食材：
- 鲳鱼一条（约500克）
- 螺蛳500克
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
🍳 烹饪步骤：
处理螺蛳：先将螺蛳放入盐水中浸泡2小时，期间可以换水几次，以去除泥沙，浸泡好后，用刷子刷净螺蛳的表面,去除杂质。
腌制螺蛳：将处理好的螺蛳放入碗中，加入适量的盐、料酒和姜片,拌匀后腌制20分钟。
处理鲳鱼：将鲳鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，在鱼身两侧划几刀,便于入味。
腌制鲳鱼：在鱼身上撒上适量的盐,腌制10分钟。
准备蒸锅：在蒸锅中加水烧开，放入姜片和葱段,增加蒸鱼的香气。
蒸鱼：将腌制好的鲳鱼放在蒸盘上，将腌制好的螺蛳均匀地铺在鱼身上，大火蒸8-10分钟,直到鱼熟透。
出锅：将蒸好的鲳鱼和螺蛳取出，撒上葱花,淋上少许酱油。
热油：锅中倒入适量的食用油,烧至冒烟。
浇油：将热油均匀地浇在鱼和螺蛳上,激发出葱花的香气。
🌟 小贴士：
- 螺蛳一定要清洗干净,否则会影响口感和健康。
- 腌制螺蛳时，料酒可以去除腥味,增加鲜味。
- 蒸鱼时，注意火候,避免鱼蒸老了口感变差。
🍽️ 一道美味的鲳鱼蒸螺蛳就这样完成了！鲜嫩的鱼肉搭配清甜的螺蛳，口感丰富，夏日食用再合适不过了，快动手试试吧，让你的家人和朋友一起享受这份夏日海鲜的盛宴吧！🍻🌴
