🍃小鸡蒸香菇家常做法🍃
🐔小鸡蒸香菇是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，适合家庭日常饮食，下面就来为大家详细介绍这道菜的制作方法。
🍃【食材准备】
- 小鸡1只（约500克）
- 香菇适量
- 姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、食用油适量
🍃【制作步骤】
- 将小鸡清洗干净,剁成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 香菇去根,清洗干净，切成薄片。
- 热锅凉油,放入姜片、葱段爆香，再放入焯好水的小鸡块翻炒，加入料酒、生抽、老抽调色。
- 加入足够的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟，让小鸡炖至入味。
- 待小鸡炖至七成熟时,将香菇片放入锅中，继续炖煮5分钟。
- 最后加入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，即可出锅。
🍃【小贴士】
- 烹饪小鸡时,可以先焯水去除血水和杂质，这样炖出的汤汁更清澈，口感更佳。
- 香菇具有很好的增香作用,加入香菇可以使菜肴更加鲜美。
- 调味时,可以根据个人口味适量添加盐、胡椒粉等调料。
🍃【小鸡蒸香菇是一道简单易学的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，这道菜的制作过程简单，口感鲜美，是一道值得尝试的美食，快来动手试试吧！🍳🍃
