肥肠麻辣蒸,美味不可挡！
🌶️ 大家好，今天我要和大家分享一道美味佳肴——肥肠麻辣蒸！肥肠，作为一道独具特色的美食，在我国有着悠久的历史，而麻辣蒸，则是将肥肠的美味与麻辣口感完美结合，让人回味无穷，肥肠怎么蒸才好吃麻辣呢？下面就来为大家揭晓答案吧！
🥢 选择新鲜的肥肠是关键，新鲜的肥肠颜色呈淡红色，质地饱满，无异味，将肥肠清洗干净，去除多余的油脂和杂质，然后用清水浸泡一段时间,以便更好地去除异味。
🍃 我们要准备以下食材：辣椒、花椒、大葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐等。
🔪 将处理好的肥肠切成段，焯水去除异味，捞出备用，锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱炒出红油。
🍲 将焯好水的肥肠放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料，翻炒均匀,使肥肠充分吸收调料的味道。
🍲 热锅凉油，将辣椒、花椒放入锅中煸炒至香，捞出备用，将炒好的肥肠铺在盘中，再将煸炒至香的辣椒、花椒撒在上面。
🍲 将炒好的肥肠放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，即可出锅，蒸好的肥肠麻辣鲜香，口感软糯，麻辣适中,让人回味无穷。
🥢 这样一道美味的肥肠麻辣蒸就完成了！不仅口感独特，而且营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快来尝试一下吧，相信你一定会爱上它的！🥳🌶️
