猪肉蒸蛋，一道家常却美味的佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，想要让猪肉蒸蛋口感鲜美，以下是一些小技巧，让你的菜肴色香味俱全🍳！
🌟【选材】选择新鲜的鸡蛋和猪肉是关键，鸡蛋要选择蛋黄饱满、蛋白透明的，猪肉则要选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位,如五花肉。
🍳【准备】
- 将猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟,这样可以让猪肉更加入味。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和清水,用筷子打散成蛋液。
🌟【步骤】
- 在碗中先放入一层薄薄的猪肉片,然后倒入一半的蛋液。
- 再铺上一层猪肉片,倒入剩余的蛋液。
- 最后撒上一些葱花或香菜增加风味。
🌟【蒸制】
- 将装有猪肉蛋液的碗放入蒸锅中，大火烧开水后转小火,蒸约10分钟。
- 等待蒸蛋凝固，再在上面撒上一些生抽和香油，继续蒸2-3分钟。
🌟【出锅】
- 蒸好的猪肉蒸蛋，可以看到蛋液中飘浮着金黄的肉末，口感细腻,味道鲜美。
- 用小刀轻轻划开蛋皮,即可享用这道美味的猪肉蒸蛋啦！
🍲【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样蒸出来的肉更加鲜嫩。
- 蛋液不要打得太稠,否则蒸出来的蛋会不够嫩滑。
- 蒸的时间不宜过长,以免蛋皮变硬。
猪肉蒸蛋，简单几步，就能做出一道美味的家常菜，赶快动手试试吧，保证让你的家人朋友都爱上这道菜！🥰🥳
