家常蒸茄子是一道简单又美味的菜肴,想要拌得好吃可是有不少窍门哦😉
准备好鲜嫩的茄子,将茄子洗净后，切成长条，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的茄子用筷子能轻松插入即可🧐。
然后把蒸好的茄子取出,稍微晾凉一下，用手撕成条放入碗中🥣，接下来就是调酱汁啦，这可是关键所在🤗，碗中加入蒜末、生抽、香醋、盐、白糖、少许鸡精和香油，喜欢吃辣的还可以加入一些辣椒油🌶️，搅拌均匀。
把调好的酱汁浇在茄子上,再撒上一些葱花和香菜段点缀😃，用筷子将茄子和酱汁充分搅拌，让每一根茄子都裹满酱汁，这样拌好的家常蒸茄子，口感软糯，味道浓郁，蒜香、酱香、醋香完美融合，每一口都超满足😝，无论是作为一道简单的家常菜，还是搭配米饭，都是绝佳的选择👍，快来试试吧，保证让你爱上这个家常蒸茄子的新吃法😎。