咸鱼蒸土鸡蛋，一道家常却充满美味的佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的一道亮丽风景，下面,就让我来给大家分享一下如何蒸出好吃又美味的咸鱼蒸土鸡蛋吧！
🍳【准备材料】
- 咸鱼一条（约150克）
- 土鸡蛋4个
- 葱一根
- 姜一小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
🍳【制作步骤】
- 准备咸鱼：将咸鱼清洗干净，用刀轻轻拍松，切成薄片,放入碗中备用。
- 准备鸡蛋：将土鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子搅拌均匀。
- 葱姜处理：将葱切成葱花,姜切成姜末。
- 腌制咸鱼：在咸鱼片中加入少许盐和鸡精,拌匀后腌制10分钟。
- 蒸锅准备：在蒸锅底部铺上一层保鲜膜，这样既可以防止鸡蛋粘锅,也可以保持锅底的清洁。
- 摆放食材：将腌制好的咸鱼均匀地铺在蒸锅的保鲜膜上,然后将鸡蛋液均匀地倒入咸鱼上。
- 撒上葱姜：在鸡蛋液上撒上葱花和姜末,增加香气。
- 蒸制：将蒸锅放入蒸锅中，大火烧开水后转小火，蒸约10分钟,直到鸡蛋凝固。
- 出锅：将蒸好的咸鱼蒸土鸡蛋小心地从蒸锅中取出,撒上少许葱花作为装饰。
🍳【小贴士】
- 选择新鲜的土鸡蛋，蛋黄更加饱满,口感更佳。
- 咸鱼切片时不要切得太厚,以免影响口感。
- 蒸制时间根据火候和个人口味调整，时间不宜过长,以免鸡蛋过于干硬。
咸鱼蒸土鸡蛋，鲜香四溢，口感细腻，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手试试吧，保证让你的家人朋友都赞不绝口！👍🍳🍳
