🍞 蒸好吃的馒头,秘诀就在这里！
馒头，作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，一口咬下去，软糯香甜，让人回味无穷，如何蒸出好吃的馒头呢？下面就来为大家揭晓秘诀！🎉
🌟 准备材料：
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：适量（可增加馒头的甜味）
- 盐：适量（可增加馒头的风味）
🌟 制作步骤：
- 将面粉倒入盆中，加入糖和盐,搅拌均匀。
- 将温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌,直至形成絮状。
- 将絮状的面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出，放在案板上，轻轻揉搓排气,然后分割成均匀的小剂子。
- 将小剂子搓成圆形,用手掌轻轻按压成馒头形状。
- 在蒸锅中加入足够的水，水开后将馒头放入笼屉中，盖好锅盖，再次发酵5-10分钟。
- 开大火，蒸15-20分钟，待馒头熟透后，关火焖3分钟,即可出锅。
🌟 注意事项：
- 发酵时间根据温度而定，温度越高，发酵时间越短；温度越低,发酵时间越长。
- 面团揉搓时，要尽量揉至表面光滑,这样蒸出的馒头才会更加饱满。
- 发酵好的面团不要过度揉搓,以免馒头塌陷。
- 蒸馒头时，水开后放入馒头,可以减少馒头塌陷的可能性。
通过以上步骤，相信大家已经掌握了蒸好吃的馒头的秘诀，快去试试吧，为家人朋友带来美味的馒头吧！🥰
