酒酿馒头，口感松软香甜，是很多人喜爱的美食，想要蒸出好吃的酒酿馒头,有一些小窍门哦🧐
准备好优质的酒酿和面粉，将酒酿稍稍沥干一些水分，这样能避免面团过于湿软，把面粉倒入盆中，加入适量的酒酿，开始揉面啦🤗，揉面的时候要用力均匀，让酒酿和面粉充分融合,直到面团表面光滑细腻。
把揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，发酵至两倍大左右，用手指戳一下面团，不回缩就表示发酵好了😃，然后把发酵好的面团移到案板上，再次揉匀,排出里面的空气。
把面团分成大小均匀的剂子，搓成馒头形状，将馒头放入蒸笼，注意每个馒头之间要留出一定的空隙,以免蒸的时候粘连在一起。
在蒸之前，让馒头再醒发一会儿，大概15 - 20分钟，这样蒸出来的馒头会更加蓬松，醒发好后，开火蒸制，根据馒头的大小，一般蒸15 - 20分钟左右，蒸好后，不要马上打开锅盖，焖3 - 5分钟,防止馒头遇冷回缩。
这样蒸出来的酒酿馒头，白白胖胖，香气扑鼻😜，咬上一口，松软的口感中带着酒酿独特的香甜，真的是超级美味，让你吃了还想吃😋！