山药鸡蛋蒸糕怎么蒸好吃🍽️
山药鸡蛋蒸糕,是一款口感软糯、营养丰富的传统糕点，不仅美味可口，而且简单易学，下面，就让我来为大家详细介绍一下山药鸡蛋蒸糕的蒸制方法，让你轻松在家制作出美味的山药鸡蛋蒸糕👩🍳。
🌿食材准备：
- 山药 1根
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 100克
- 白糖 30克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 香草精 1滴（可选）
🍳制作步骤：
山药去皮,切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要蒸10分钟左右，用筷子能轻松插入即可。
蒸熟的山药取出,放入搅拌机中，加入白糖和香草精（如果使用），搅拌成细腻的山药泥。
鸡蛋打入碗中,加入泡打粉，用筷子搅拌均匀。
将山药泥倒入鸡蛋液中,继续搅拌均匀，直至两者充分融合。
将低筋面粉筛入山药鸡蛋液中,轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面糊变得过于紧实。
取一个蒸盘,刷上一层薄薄的食用油，将山药鸡蛋面糊倒入蒸盘中，轻轻震出气泡。
开大火,将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，盖上锅盖，蒸制15-20分钟。
蒸好的山药鸡蛋蒸糕,用牙签插入中心，拔出时无面糊粘附，即可出锅。
🍲小贴士：
山药蒸的时间不宜过长,以免山药泥过于软烂，影响口感。
搅拌面糊时,力度要轻柔，以免面糊变得过于紧实，不易蒸熟。
蒸糕时,锅盖要盖紧，以免水蒸气流失，影响糕点的口感。
蒸糕完成后,可取出稍微晾凉，待其稍微凝固后，切块食用。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸制美味的山药鸡蛋蒸糕，快快动手尝试一下吧，让你的家人和朋友品尝到这道美味佳肴🎉！
