🐟 清蒸黑鱼，美味又简单,这样蒸好吃到不行！
黑鱼，又称乌鳢，肉质细嫩，味道鲜美，是很多家庭餐桌上的常客，清蒸黑鱼不仅保留了鱼的原汁原味，而且营养不流失，是一道非常健康的家常菜，如何才能将清蒸黑鱼做得既美味又简单呢？下面就来分享几个小技巧,让你轻松蒸出美味黑鱼！
🌟 准备食材：
- 黑鱼一条（约500克）
- 姜几片
- 葱一根
- 蒜瓣几粒
- 花椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
🌟 蒸鱼步骤：
处理黑鱼：将黑鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上斜切几刀,方便入味。
腌制：在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟左右,让鱼入味。
准备蒸锅：在蒸盘上铺上姜片和葱段,将腌制好的黑鱼放在上面。
蒸鱼：在锅中加入适量的水，放入蒸盘，大火烧开后，将鱼放入锅中，中火蒸8-10分钟。
准备调料：在蒸鱼的同时，将蒜瓣切成末,花椒炒香后磨成粉。
浇油：鱼蒸好后，取出蒸盘，将蒜末和花椒粉撒在鱼身上，然后热油浇在上面，发出“滋滋”的响声。
调味：淋上适量的酱油,撒上葱花点缀即可。
🌟 小贴士：
- 蒸鱼时，火不宜太大,以免鱼皮破裂。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度来调整，一般8-10分钟即可。
- 浇油时，油温不宜过高,以免烫伤。
这样蒸出来的黑鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，口感极佳，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道清蒸黑鱼都是一道不可多得的美味佳肴，快快动手试试吧，保证让你吃一次就爱上！🤤🍲
