怎样蒸的花卷蓬松好吃🍞
花卷,又称馒头卷，是我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，蒸好的花卷蓬松好吃，不仅口感佳，而且营养丰富，怎样蒸的花卷蓬松好吃呢？下面，就让我为大家揭秘吧！🔍
面团制作
我们要准备好面团,将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，面团要软硬适中，不宜过软或过硬，将面团盖上湿布，醒发30分钟，让面团充分松弛。
面团分割
将醒发好的面团分割成大小均匀的小剂子,每个剂子大约为50克左右，用擀面杖将剂子擀成圆饼状。
花卷造型
将擀好的圆饼放在案板上,用筷子在圆饼中间扎一个小孔，然后用手将圆饼边缘向中间折，使边缘形成花状，再将花卷的底部捏紧，使其不漏气。
蒸制
将花卷放入蒸锅中,注意要留出一定的间距，以免花卷蒸好后粘连在一起，蒸锅中的水烧开后，将花卷放入锅中，大火蒸15分钟。
蒸制技巧
（1）蒸锅中的水要提前烧开，避免蒸制过程中水沸腾产生的水滴落入花卷中，影响口感。
（2）蒸制过程中，要保持火候适中，避免蒸制时间过长，导致花卷塌陷。
（3）蒸好的花卷要立即取出，以免花卷回缩。
调味
蒸好的花卷可以搭配各种调料食用,如蒜泥、豆瓣酱、辣椒油等，根据个人口味进行调整。
蒸花卷的关键在于面团制作和蒸制技巧,只要掌握了这些要点，相信你也能蒸出蓬松好吃的花卷！快来试试吧！🎉
