晒干的鱼糕,作为一种传统的美食，不仅美味，而且富含营养，晒干的鱼糕怎么蒸着吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🐟【准备材料】
- 晒干的鱼糕一块
- 清水适量
- 葱、姜、蒜少许
- 花椒、八角、桂皮等香料适量
- 盐、酱油、料酒少许
🍲【制作步骤】1️⃣ 将晒干的鱼糕放入清水中浸泡，使其充分吸水变软，浸泡时间大约为30分钟至1小时，具体时间根据鱼糕的干湿度而定。
2️⃣ 浸泡好的鱼糕取出，用清水冲洗干净，去除表面的杂质。
3️⃣ 将葱、姜、蒜切成末，与花椒、八角、桂皮等香料一起放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒，搅拌均匀，制成调味汁。
4️⃣ 将鱼糕放入蒸锅中，加入适量的清水，放入调好的调味汁。
5️⃣ 开大火，将水烧开后转小火，蒸制15-20分钟，具体时间根据鱼糕的厚度和大小调整。
6️⃣ 蒸至鱼糕熟透，取出，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 浸泡鱼糕时,可以加入少许醋，有助于鱼糕更快地变软。
- 蒸鱼糕时,火力不宜过大，以免鱼糕表面烧焦，内部不熟。
- 鱼糕蒸好后,可以根据个人口味加入适量的辣椒油、豆瓣酱等调料，风味更佳。
🍽️【享用建议】蒸好的鱼糕口感鲜嫩，营养丰富，可以作为家常菜，也可以作为宴客佳肴，搭配米饭，或者配以小菜，都是不错的选择，快来试试这道晒干的鱼糕蒸着吃吧，保证让你食欲大开！🥳🍲🍽️
