紫米饭富含多种营养,口感独特，想要蒸出美味的紫米饭，有一些小窍门哦😉
要选好紫米,优质的紫米颗粒饱满、色泽自然，将紫米淘洗干净，注意不要过度揉搓，以免损失营养。
浸泡紫米很关键,把洗好的紫米放入清水中浸泡3 - 4小时，让紫米充分吸收水分，这样蒸出来的米饭口感更软糯。
接下来是蒸制环节,在电饭煲中加入适量的水，水的量比蒸普通大米稍微多一点，因为紫米质地较硬，需要更多水分来煮熟，把浸泡好的紫米沥干水分，放入电饭煲，按下煮饭键。
当电饭煲跳到保温档后,不要急着打开锅盖，让紫米饭在锅中焖10 - 15分钟，这样能让米饭更加紧实，口感更好。
蒸好的紫米饭香气扑鼻,颗粒分明，吃起来软糯香甜😍，搭配上喜欢的菜肴，绝对是一顿美味又营养的餐食，无论是早餐还是晚餐，紫米饭都能为你带来不一样的味觉享受，按照这些步骤，你也能轻松蒸出好吃的紫米饭啦😎。