北海蒸米粉,一道源自我国广西北海的传统美食，以其独特的风味和简单的做法深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘北海蒸米粉的做法窍门，让你在家也能轻松制作出美味的蒸米粉！
🍲【材料准备】
- 米粉：500克
- 肉末：200克
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 花生油：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 将米粉用温水泡软，大约30分钟左右，泡至米粉呈半透明状。2️⃣ 生姜切成末，肉末用酱油、盐腌制10分钟。3️⃣ 热锅倒油，油热后放入姜末爆香，再加入腌制好的肉末翻炒至变色。4️⃣ 加入适量的水，煮开后转小火炖煮5分钟，使肉末熟透。5️⃣ 将泡软的米粉放入蒸锅中，铺平，撒上葱花。6️⃣ 将炒好的肉末均匀地铺在米粉上。7️⃣ 大火蒸10分钟，待米粉熟透，肉末入味。8️⃣ 蒸好后，撒上少许鸡精和香油，搅拌均匀即可。
🌟【做法窍门】1️⃣ 泡米粉的水温不宜过高，以免米粉太烂。2️⃣ 肉末腌制时，加入适量的酱油和盐，可以使肉末更加入味。3️⃣ 炒肉末时，油温不宜过高，以免肉末炒焦。4️⃣ 蒸米粉时，火候要适中，以免米粉蒸不熟或过烂。5️⃣ 蒸好后，撒上鸡精和香油，可以增加米粉的香气。
🍲【小贴士】
- 蒸米粉时,可以根据个人口味添加其他配料，如虾仁、鱿鱼等。
- 蒸米粉的容器最好选择不粘锅,以免米粉粘锅。
学会这些做法窍门,相信你在家也能轻松制作出美味的北海蒸米粉！快来试试吧，让你的味蕾享受一场美食盛宴！🍴🎉
