咸菜蒸猪肉——客家风味家常菜
🍖🥬 客家菜，以其独特的风味和丰富的口味层次，深受人们喜爱，就为大家分享一道经典的客家家常菜——咸菜蒸猪肉，这道菜色香味俱佳，制作简单，是家中聚餐或节日宴客的不错选择。
🍖🥬食材准备：
- 猪五花肉 300克
- 咸菜 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
🍖🥬制作步骤：
准备食材：将猪肉切成薄片，咸菜切成细丝，生姜和蒜切成末备用。
腌制猪肉：将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的酱油、盐、糖、蒜末和生姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。
蒸咸菜：将咸菜丝放入蒸锅中，蒸约5分钟，使其变软。
摆盘：将腌制好的猪肉片铺在蒸咸菜丝上，撒上葱花。
蒸猪肉：将摆好的菜放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直到猪肉熟透。
出锅：将蒸好的猪肉和咸菜取出，淋上少许食用油，增加香气。
🍖🥬小贴士：
- 选择五花肉时,以肥瘦相间的部位为佳，这样蒸出来的肉更加鲜嫩多汁。
- 咸菜的咸度要适中,过多会影响肉的口感。
- 蒸制时间根据猪肉的厚度和火候适当调整。
🍖🥬 一道色香味俱全的咸菜蒸猪肉就这样完成了！它不仅保留了客家菜的原汁原味，还简单易做，适合家庭日常烹饪，快动手试试吧，让家人朋友都能品尝到这道美味的客家家常菜！🍲🎉
