大毛瓜蒸排骨做法窍门

🍈大毛瓜蒸排骨做法窍门,让你轻松成为烹饪达人！

大毛瓜蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜，深受广大食客喜爱，就让我来为大家揭秘大毛瓜蒸排骨的做法窍门，让你轻松成为烹饪达人！👩‍🍳

🍈食材准备：

1. 大毛瓜1个
2. 排骨500克
3. 生姜1小块
4. 大蒜2瓣
5. 酱油、料酒、生抽、老抽适量
6. 盐、糖、胡椒粉适量
7. 香葱、香菜适量

🍈做法步骤：

1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。🍲

2. 生姜、大蒜切片，香葱、香菜切碎备用。🌿

3. 将焯好水的排骨放入碗中，加入姜片、蒜片、酱油、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。🍳

4. 大毛瓜洗净，去皮去籽，切成小块备用。🍈

5. 取一个蒸盘，将腌制好的排骨铺在盘底，再放上大毛瓜块。🍲

6. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸25分钟。🔥

7. 蒸好后，撒上香葱、香菜，即可出锅。🌿

🍈做法窍门：

1. 排骨焯水去血沫，可以去除腥味，使排骨更加鲜美。🍲

2. 腌制排骨时，加入适量的酱油、料酒、生抽、老抽，可以使排骨更加入味。🍳

3. 大毛瓜去皮去籽，可以去除苦味，使口感更加细腻。🍈

4. 蒸排骨时，火候要适中，避免排骨过于干硬。🔥

5. 蒸好后撒上香葱、香菜，可以增加菜肴的香气和美观度。🌿

通过以上做法窍门，相信你已经学会了如何制作美味的大毛瓜蒸排骨，快去试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🎉