🍠红薯蒸排骨，美味又健康，学会这些技巧，让你轻松做出家常美味！
红薯蒸排骨是一道非常受欢迎的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，红薯蒸排骨怎么蒸好吃呢？下面就来分享一些烹饪技巧，让你轻松做出美味佳肴！
🍠【食材准备】
- 红薯：适量
- 排骨：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
🍠【烹饪步骤】
- 将红薯洗净,去皮，切成小块；排骨洗净，切成小块。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 在锅中加入适量清水,放入排骨，加入姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟。
- 将炖好的排骨捞出,用冷水冲洗干净，沥干水分。
- 在排骨中加入酱油、老抽、糖、盐、食用油，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将红薯块铺在盘子底部,将腌制好的排骨放在红薯上。
- 在蒸锅中加入适量清水,大火煮沸后，将盘子放入蒸锅中，中火蒸煮30分钟。
- 蒸熟后,取出盘子，撒上葱花即可享用。
🍠【烹饪技巧】
- 红薯切块后,可以先用开水焯一下，去除多余的淀粉，使蒸出来的红薯更加软糯。
- 排骨在炖煮过程中,要撇去浮沫，保持汤汁清澈。
- 腌制排骨时,可以适量加入一些胡椒粉，增加口感。
- 蒸煮过程中,要控制好火候，避免蒸煮时间过长，导致排骨变柴。
🍠【红薯蒸排骨是一道简单易学的家常菜，通过以上技巧，相信你一定能做出美味可口的红薯蒸排骨，快来试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味佳肴！🍲🍠🍲
