🍀霉毛豆蒸鲫鱼做法窍门,美味又营养！
鲫鱼，作为我国传统的淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，深受广大食客喜爱，而霉毛豆蒸鲫鱼，更是将两者的美味完美结合，成为一道家常美食，下面，就让我为大家揭秘霉毛豆蒸鲫鱼的独特做法和窍门吧！👇
🌿【准备食材】
- 鲫鱼1条（约500克）
- 霉毛豆100克
- 姜片适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用料酒、姜片腌制10分钟。2️⃣ 霉毛豆洗净，焯水后捞出备用。3️⃣ 锅中倒入适量食用油，放入姜片爆香，然后将腌制好的鲫鱼放入锅中，两面煎至金黄色。4️⃣ 在鲫鱼上铺上霉毛豆，加入适量盐调味。5️⃣ 盖上锅盖，大火蒸10分钟，待鲫鱼熟透后,撒上葱花即可。
🌟【做法窍门】1️⃣ 鲫鱼在蒸制前要煎至两面金黄，这样可以使鱼肉更加鲜美。2️⃣ 霉毛豆焯水后，可以去除豆腥味，使口感更加清爽。3️⃣ 蒸鱼时，火候要掌握好，以免鱼肉过熟或蒸不熟。4️⃣ 蒸鱼时，可以在锅中加入一些清水，防止鱼皮粘锅。5️⃣ 鱼肉与霉毛豆的搭配，既保留了鱼的鲜美，又增添了豆类的营养,是一道美味又营养的佳肴。
🍲【霉毛豆蒸鲫鱼，简单易学，美味可口，通过以上做法窍门，相信大家都能轻松制作出这道美食，快动手试试吧，让家人朋友一起享受这道美味的家常菜吧！🎉🍲
